Notre carte
Amis végétariens, intolérants, allergiques … n’hésitez pas à vous manifester lors de votre réservation ! Notre cheffe se fera un plaisir de vous concocter ses plus belles surprises afin de vous sustenter !
Ici, nous respectons quelques règles d’or afin que votre expérience se déroule pour le mieux...
Prenez en considération que tout est fait maison et frais du jour. Il est donc possible qu’un plat soit remplacé lors d’un service.
Nous vous remercions pour votre compréhension et vous souhaitons de passer, en notre compagnie, un délicieux moment…
Menu éphémère
Nous apprécierons que le menu soit servi par table entière.
Les entrées
Langoustines
Confites à la citronnelle / coulis de crustacés / asperges vertes / huile de cresson et citron vert
Le jambon d'Ardenne
Mille feuille / mousse / texture de betterave
Les plats
Le saumon
Pavé / asperges blanches rôties / pommes de terre à l'ail des ours / mousseline moutarde
Le quasi de veau
Ecrevisse / gnocchis aux herbes / poireaux confits
Les desserts
La rhubarbe
Terrine marbrée / fraises et hibiscus
Le sureau
En parfait / pamplemousse et rosé
Le fromage
Françoise / Vincent / Andreas
Les formules éphémères
3 services : 39 €
4 services : 49 €
5 services : 58 €
Les allergènes...
Les allergènes font partie de notre quotidien. C’est avec plaisir que, dans la mesure du possible, nous adapterons nos préparations.
